低糖質チェンジダイエット【電子書籍】[ 本田祥子 ]
<p>食べる量を減らすのでなく、質を変える「低糖質」ダイエット。
理論はシンプルで、ご飯やパン、麺などの炭水化物を半分にし、減らした糖質分を野菜やきのこ類、海藻などビタミン・ミネラル・食物繊維をオンする、プラスするというもの。
糖質を制限する食べ足りぬ感が軽減されるだけではなく、摂った糖質の分解、代謝を助ける酵素やビタミンを含む食材と組み合わさることで、血糖の上昇を抑えてやせ体質へと導きます。
手作りはなかなかできない、外食、コンビニ食が多い方にも実践いただける即興めしアイデアや、見落としがちな調味料糖質を減らしても美味しいワザなど、男性はもちろん女性にも役立つなるほどレシピが満載です。
</p> <p>2008年大妻女子大学短期大学部 食物学科 食物栄養専攻を卒業。
同年、相模女子大学に編入。
2010年相模女子大学 学芸学部 管理栄養士専攻を卒業。
卒業後、金沢工業大学の学生食堂で管理栄養士として勤務。
約1500食の大量調理、献立作成などを経験後、ファミリークッキングスクールに入社。
大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、岡松料理研究所へ入所。
1980年に中野坂上にファミリークッキングスクールを開校。
1990年代には、食ビジネス全般において企業の食品開発・その販促活動を支援。
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