低糖質チェンジダイエット【電子書籍】[ 本田祥子 ]

   

<p>食べる量を減らすのでなく、質を変える「低糖質」ダイエット。

理論はシンプルで、ご飯やパン、麺などの炭水化物を半分にし、減らした糖質分を野菜やきのこ類、海藻などビタミン・ミネラル・食物繊維をオンする、プラスするというもの。

糖質を制限する食べ足りぬ感が軽減されるだけではなく、摂った糖質の分解、代謝を助ける酵素やビタミンを含む食材と組み合わさることで、血糖の上昇を抑えてやせ体質へと導きます。

手作りはなかなかできない、外食、コンビニ食が多い方にも実践いただける即興めしアイデアや、見落としがちな調味料糖質を減らしても美味しいワザなど、男性はもちろん女性にも役立つなるほどレシピが満載です。

</p> <p>2008年大妻女子大学短期大学部 食物学科 食物栄養専攻を卒業。

同年、相模女子大学に編入。

2010年相模女子大学 学芸学部 管理栄養士専攻を卒業。

卒業後、金沢工業大学の学生食堂で管理栄養士として勤務。

約1500食の大量調理、献立作成などを経験後、ファミリークッキングスクールに入社。

大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、岡松料理研究所へ入所。

1980年に中野坂上にファミリークッキングスクールを開校。

1990年代には、食ビジネス全般において企業の食品開発・その販促活動を支援。

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